吉田　安政
Yoshida Yasumasa

スイスのホテル学校より帰国後、ホテルオークラ（東京）を経て1970年、福岡で西日本初の
本格フレンチレストランをオープン。現在もオーナーシェフとして腕を振るう。
また、博多の食文化の向上を目的とした「博多食文化の会」を主催し、その発展に尽力して
いる。

思えば私の第一章である「花の木」の誕生は、1970年…。
第二章である春吉の「ヨシダ」が生まれたのは1989年…７月14日。
山笠とパリ祭に合わせようと泊まり込みで準備した日々の事が、
昨日のように思い出されます。
そして2007年12月22日、第三章である「メゾン・ド・ヨシダ桜坂」が
ヨシダの集大成として桜坂に場所を移し、新しいスタートを切りました。
料理とはもてなしの心。
移りゆく時代の速さを実感しながらも、
創業以来一貫して守り抜いてきたヨシダ料理のこの原点は、
これからも決して変わることはありません。
最良のサービスと料理で、皆様の心にいつまでも残る至福の一時を
お手伝いさせていただきます。