思えば私の第1章である「花の木」の誕生は、1970年でした
第2章である春吉の「ヨシダ」が生まれたのは1989年の7月14日
山笠とパリ祭に合わせようと泊まり込みで準備した日々のことが
昨日のことのように思い出されます
そして2007年12月22日　第3章である「メゾン・ド・ヨシダ桜坂」が
ヨシダの集大成として桜坂に場所を移し　新しい歴史がはじまりました
料理の心とはもてなしの心
移りゆく時代の早さを実感しながらも
創業以来一貫して貫いてきたヨシダ料理のこの原点は
これからもけっして変わることはありません
最良のサービスとお料理で　皆様の心にいつまでも残る至福のひとときを
お手伝いさせていただきます

吉田　安政